Une histoire familiale en Champagne
Depuis 7 générations, la famille Plener cultive la vigne à Bouzy, en Champagne
Maud est la 7ème génération de vignerons dans la famille Plener, et la 1ère femme à la tête de l’entreprise depuis 2017. Au 19ème siècle, notre ancêtre Jean-Paul Rémy s’est installé comme vigneron. Au début du 20ème siècle, sa petite fille a épousé Jean Plener.
L’origine
du nom
Champagne Plener
Jean Plener, 4ème génération
Ensemble, ils formaient la 4ème génération de vignerons dans la famille. Ils ont eu un fils, prénommé Jean comme le voulait la tradition familiale, qui est devenu la 5ème génération.
Ce Jean est le grand-père de Maud. Il fut celui qui décida d’aller de l’avant et entrepris d’élaborer son propre champagne. C’est lui qui a creusé la cave sous notre maison.
Autre signe de sa modernité : il prénomma son fils Jean-François, et pas seulement « Jean » !
De la modernité !
Jean-François Plener, mon père
Tous deux ont cependant gardé le nom « Jean Plener Fils » pour leur production, nom qui perdure aujourd’hui. Dans les années 1970, Jean-François passa de nombreux mois en Bourgogne pour étudier l’œnologie, montrant ainsi qu’il avait hérité du gène de la modernité.
Jean-François eut 3 filles, donc pas de « Jean », et c’est avec l’aînée d’entre elles que l’aventure se poursuit aujourd’hui au 21ème siècle.
Génération future
Mes enfants, l’avenir du domaine
Cet héritage du 19ème siècle est une chance : d’un Jean à un autre, nous avons hérité de la meilleure connaissance possible de chacun de nos plants de vigne, de chaque nuance du terroir de Bouzy, de chaque recoin de notre cave.
La 8ème génération a profité des formidables terrains de jeux que sont la cave et les vignes et est maintenant en âge de donner de précieux coups de main. Histoire à suivre !
Cette continuité familiale permet de transmettre un savoir-faire solide, mais aussi une connaissance fine du terroir, essentielle à la production de champagnes de qualité.
Chaque génération a contribué à faire évoluer le domaine, tout en conservant une approche centrée sur la vigne et le respect du produit.
La transmission du métier de vigneron
Le métier de vigneron repose sur l’expérience et l’observation.
Des sols crayeux caractéristiques
Au fils des générations, les gestes et les pratiques se transmettent.
Travail des sols
Conduite de la vigne
Suivi des parcelles
Choix des dates de vendanges
Élaboration des vins
Une évolution entre tradition et modernité
Si les bases du métier restent les mêmes, le domaine a su évoluer avec son époque.
Les techniques ont été adaptées pour améliorer la qualité des raisins, affiner les vinifications et répondre aux enjeux actuels, notamment environnementaux.
Cette évolution se fait dans le respect de l’identité du domaine et du terroir de Bouzy.
