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BAM le dicton ! Lou-pé !

Il y a un an, je partais pour quelques jours de vacances en laissant les vignes brunes de mildiou, fatiguée par une campagne intense et démoralisante. On souhaitait tous une campagne 2022 plus sereine, mais personne n’osait trop s’emballer et on se préparait à enchainer deux mauvaises années en répétant le dicton « année en 1, année de rien ; année en 2, pas mieux ».

BAM le dicton ! Lou-pé !

2022, année où il sera difficile de faire mieux !

A quelques jours des vendanges, on ne peut que se réjouir de constater l’exceptionnelle qualité des raisins et leur saine abondance. La maison se prépare à accueillir notre équipe de cueilleurs, ces « vieux » fidèles qui sauront apprécier les cadeaux de la nature et ses effets sur mon humeur 😉

Il y aura de la joie à cueillir ces fruits si beaux, au soleil, sans masque. Il y aura de l’impatience à voir couler les premiers moûts, à les laisser s’épanouir et dévoiler leurs promesses. Je crois bien que ce que je ressens en ce moment, ça ressemble beaucoup à ce que ressentent les enfants à l’approche de noël. De l’impatience, de l’excitation. Mais je sais aussi maintenant qu’il faut prendre le temps, qu’il faut savourer, qu’il faut apprécier. Ce n’est pas tous les ans qu’on peut gouter à cette joie.

Le quotidien des vendanges est à retrouver en story à la une sur Instagram. Et puis dans quelques semaines, je prendrai le temps de poser des mots sur cette belle année. En attendant, pour partager un peu ma joie, je vous invite à regarder le petit film réalisé sur les vendanges de l’année dernière par Boris à partir de ses superbes photos!

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One year ago, I left for a few days of vacation, leaving the vines brown with mildew, tired by an intense and demoralizing campaign. Everyone wanted 2022 to be more serene, but no one dared to be too optimistic and we were getting ready for another bad year repeating the old saying “year in 1, year of nothing; year in 2, no better”.

SO LONG the saying! Missed it !

2022, unbeatable year!

A few days before the harvest, we can only be delighted to note the exceptional quality of the grapes and their healthy abundance. The house is preparing to welcome our team of pickers, these « old » faithful who will appreciate the gifts of nature and its effects on my mood 😉

There will be joy in picking these beautiful fruits, in the sun, without a mask. There will be impatience to see the first juices flow, to let them blossom and reveal their promises. I think what I’m feeling right now is a lot like how kids are feeling around Christmas. Impatience, excitement. But I also know now that it is necessary to take time, to enjoy, to appreciate. It’s not every year that you can feel this joy.

I will post daily stories about the harvest on Instagram. And then in a few weeks, I will take the time to put words on this beautiful year. In the meantime, to share a bit of my joy, take a look to the video made on last year’s harvest by Boris from his great pictures!

Attention, séquence émotion !

2021, on voudrait l’oublier, et se dire que ce n’est pas près de recommencer. Mais 2021, je m’en souviendrai. Et surtout je me souviendrai de ces visages et ces sourires aux vendanges. Tous ces instants gravés dans la pellicule, tous ces paysages magnifiques pour se rappeler que la Champagne est belle.

Boris Patzek est photographe, venu faire les vendanges en tant que cueilleur dans mon équipe en 2018. Il est revenu cette année, en tant que photographe. J’espère que son diaporama vous montrera à quel point mon équipe est formidable. A chaque fois que je le regarde, je suis gagnée par l’émotion. Si vous aussi, alors vous savez ce qu’il reste à faire : ouvrir une bouteille et savourer la joie et l’énergie mise dans chaque bulle !

Merci à Boris d’avoir immortalisé avec talent les bons souvenirs de cette année si particulière, et merci évidemment à toute mon équipe pour son courage et sa bonne humeur.

La rentrée des sécateurs et des cartables

Lundi 04 septembre

C’est tranché, c’est la date à laquelle nous commencerons nos vendanges 2017. Date à laquelle notre hordon de cueilleurs découvrira la fraicheur des petits matins champenois et s’élancera dans les routes de vignes avec la motivation des premiers jours. On profitera du lever du soleil et et on appréciera les premières caisses remplies de raisin.

C’est aussi la date de la rentrée scolaire. La nouvelle tenue aura été préparée la veille avec soin,  avant l’ultime vérification du cartable. Lundi matin, juste après le casse-croute des vignes, on se mettra en route pour l’école. On se donnera la main avec des doigts qui collent déjà le raisin, et on ira vers cette nouvelle année scolaire avec un peu d’appréhension et la joie de retrouver les copains.

Le soir, on aura plein de choses à se raconter. Sans doute à propos des caprices de la mise en route du pressoir, de la couleur des agendas des copains, des nouvelles de nos vendangeurs depuis l’année dernière. Il y aura sans doute des livres à couvrir et je jetterai un oeil un peu inquiet sur l’évolution de la météo.

Les sécateurs sont prêts, les seaux, le tracteur, le vendangeoir, la cuverie : tout est prêt, ou presque prêt. Les raisins finissent de murir. Ils ont besoin de soleil maintenant, la pluie n’est vraiment pas nécessaire !

Les cartables sont prêts, mais les enfants profitent encore des vacances avec leurs grands-parents, jusqu’au dernier moment.

Lundi matin, ce sera le top départ pour tout le monde. Cette année, je vous invite à suivre nos vendanges sur Instagram, soit en cliquant sur le lien dans la colonne de droite de cette page, ou en vous rendant sur https://www.instagram.com/champagneplener/ (pas besoin d’avoir un compte).

pinot noir bouzy

Pinot Noir de la Julienne. Superbes !

vendanges champagne bouzy

Chardonnay dans « Les Monts des Tours ». La sauterelle va bientôt s’affoler de tant d’agitation dans les vignes !

Tout est prêt : il manque juste les élèves et les vendangeurs !

Vendanges 2016 : au pressoir

Nous y sommes : le dernier jour de vendanges est arrivé ! Ce matin, l’équipe est à la « Pointe des Muits ». A midi, nous fêterons le cochelet, dernier repas des vendanges.

Il a fait beau tous les jours, on rentre pile la bonne quantité, la qualité est au rendez-vous : tout pour nous satisfaire.

 

vendanges champagne

Chargement du pressoir

vendanges bouzy champagne

Cuves de débourbage pour les moûts fraichement pressés, avant l’étape de la fermentation

Vendanges 2016 : sous le soleil (exactement)

vendanges champagne

Lever de soleil sur le terroir de Bouzy

Aline, Maud, Laure : pas de filtre instagram mais un filtre "vendanges", doigts sales et collants !

Aline, Maud, Laure Plener : pas de filtre instagram mais un filtre « vendanges », doigts sales et collants !

vendanges bouzy

Jean-François Plener, satisfait des Chardonnay !

casse croute vendanges

Casse Croute haut de gamme au Nonicart samedi matin

vendangeurs

Robert, Yvon et Jean-Michel

vendangeurs

Théo, Jean-Jacques, Olivier et Dominique

équipe de vendangeurs

La traditionnelle photo de groupe, prise au « Nonicart » : voici notre équipe millésime 2016 !

Vendanges 2016 : Bouzy Rouge et Chou à la Crème

Hier (mercredi), on s’est installés dans notre parcelle des « Petits Cercets » pour trier les plus beaux pinots noirs. Ces raisins ont ensuite été éraflés puis encuvés. C’est le début de la macération pour le Bouzy Rouge.

Aujourd’hui (jeudi, 4ème jour de vendanges), notre équipe commence à cueillir les Chardonnays. Ils avaient un décalage important avec les Pinots Noirs cette année, mais les parcelles les plus hâtives sont prêtes. Au programme du jour pour les vendangeurs : le Petit Bois, la Pierre Aigue et les Gouttes d’Or.

En cuverie, les premières fermentations sont en route. ça va bientôt sentir bon dans le village !

vendanges bouzy rouge

Tri manuel des raisins aux Petits Cercets

vendanges bouzy rouge

Après passage dans l’érafloir, on ne garde que les baies.

vendanges bouzy rouge

Puis on encuve pour quelques jours de macération.

vendanges bouzy

Jean-Jacques, chef d’équipe chez nous depuis 30 ans, a apprécié les choux à la crème !

Vendanges 2016 : en route

Depuis hier matin, notre équipe de vendangeurs est en route.  Les rendements étant bas cette année, l’équipe est un peu réduite et le rythme est rapide.

Demain mercredi, ce sera le 3ème jour de vendanges : le jour où les premières fermentations vont commencer, le jour où les muscles vont commencer à être raides, et pour cette année, le jour où on fera le Bouzy Rouge !

vendanges champagne

Pinot Noir de la Chatelaine, jeune vigne de 7 ans

champagne plener bouzy

Brumes matinales aux « Crans » ce matin

Rendez-vous le lundi 19 septembre pour les vendanges !

Il a bien raison ce sécateur de profiter du soleil et de la tranquillité. D’ici quelques jours, le lundi 19 septembre précisément, la grande effervescence des vendanges soufflera sur Bouzy. Une étude très sérieuse (pas comme cette photo donc) a calculé qu’un vendangeur donnait 3510 coups de sécateur par jours.

Au bout de nos 8 jours de vendanges, ce sécateur aura donc été actionné 28 080 fois.

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