En 1972, mon grand-père Jean a planté les Cercets. Mon père Jean-François les a cultivés tout au long  de sa carrière. Et en 2017, je les ai arrachés, pour faire place à une jeune vigne.

Cette Cuvée est la dernière récolte des Cercets de Jean Plener. C’est un hommage au cycle de la vie et de la vigne.

100 % Pinot Noir, récolte 2017, mise en bouteille 2018, dosage extra-brut.

2500 bouteilles uniquement, numérotées à la main.

 

A l’œil : robe or pale et brillante, avec de fines bulles, une mousse délicate et une effervescence persistante.

Au nez et en bouche :  vin vif et minéral, avec des arômes de pêche et de pain toasté. En bouche, des notes de brioche au beurre apportent de la rondeur à ce vin  droit au dosage juste et précis.

Comment le boire :

Ses bulles vous raconteront l’histoire de notre famille d’artisans vignerons, ses arômes 100 % Pinot noir vous révèleront les secrets de l’âme du terroir Grand Cru de Bouzy. A vous d’écrire la suite ! En dégustant cette bouteille, en savourant son effervescence, vous êtes les nouveaux passeurs de l’aventure des Cercets.