Author: Maud Plener (page 8 of 14)

Janvier en images

champagne bouzy plener

Une semaine de gel, pour faire du bien à nos sols !

saint vincent bouzy

Célébration de la Saint Vincent, notre Saint Patron, le 22 janvier.

vignes bouzy

Ce n’est pas grâce à celle-ci s’il fait beau dimanche (mais on ne lui en veut pas).

Meilleurs vœux !

Nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2016 !

We wish you all the best for 2016 !

Le Champagne Jean Plener Fils sera le compagnon de tous vos moments heureux.

Mais pas seulement : nous sommes prêts à vous accompagner dans vos bonnes résolutions ! Par exemple, si vous avez décidé de faire un geste pour l’environnement en triant vos déchets, vous trouverez toutes les informations concernant votre bouteille de champagne sur cette page : « Champagne et consommation durable ».

Santé, bonheur et bonne humeur ! Maud et JF Plener

 

 

Pour les réveillons, brillez !

Pour un réveillon bien réussi, il faut de bons mets, de bons vins, du bon champagne (ça, vous avez), et de bons convives. Voici un petit quizz pour briller le soir du réveillon !

Question 1 : combien y a-t-il de bulles dans une flûte de Champagne ?
a. : autant que d’aiguilles sur un sapin de Noël
b. environ un million, en fonction de différents facteurs comme la température de service
c. 100 000 à la première flûte, 1 million à la deuxième flûte, 1 milliard à la 3ème.

Réponse : b

Question 2 :  quel est le poids d’une bouteille de Champagne ?

a. ça dépend de la quantité de bulles, donc du nombre d’aiguilles sur le sapin et du nombre de flûtes consommées

b.  mon poids de ce soir moins mon poids de ce matin plus le poids de la dinde aux marrons

c. environ 835 grammes vide et 1,6 kg plein

Réponse : c

Question 3 : que représente cette photo ? IMG_1435

a.  la face cachée de Pluton photographiée par une sonde de la NASA

b. la surface d’une flûte de Champagne photographiée par le chercheur Gérard Liger Belair

c. la famille rassemblée au pied du sapin photographiée par Mémé Fernande qui a mis son doigt devant l’objectif

Réponse : c, bien sûr

Question 4 : combien de temps faut-il à un vigneron expérimenté pour tailler 1 hectare en cordon de royat ?

a. 150 heures à 30 ans, 160 heures à 40 ans, 170 heures à 50 ans, 180 heures à 60 ans

b. 140 heures avant les fêtes, 180 heures après

c. 300 heures avec les pieds et 200 heures avec les doigts gelés

Réponse : calculez la moyenne et vous aurez une idée !

 

Nous vous souhaitons de belles, joyeuses et pétillantes fêtes de fin d’année !

 

 

Guirlandes

champagne bouzy

Ambiance de Noël dans les vignes, avec ces guirlandes cristallines (Lieu-dit « les crans »). Si je croise un renne en train de brouter, je le renvoie faire son boulot !

champagne bouzy

Christmas atmosphere this morning in the vineyard with these crystal garlands (at « Les Crans »). If I come face to face with one reindeer grazing, I’ll send it back to its job !

Under the rainbow

vigne bouzy champagne

Magie d’une balade dominicale dans les vignes
The magic of a sunday walk in the vineyard

Le Champagne Plener est certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne !

On avait commencé à vous en toucher quelques mots, mais rien n’était officiel. Désormais, ça l’est : le Champagne Jean Plener Fils a obtenu la double certification « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne » ! Voici une nouvelle qui mérite de déboucher au moins un magnum !

exploitation viticole champagne HVE

Pour ceux d’entre vous qui nous connaissent et qui connaissent nos méthodes de travail, cette certification n’est finalement que la reconnaissance de nos efforts de longue date. Ces démarches sont un engagement supplémentaire pour garantir la qualité de notre travail et de nos produits. Nous vous expliquons le détail de ces certifications, nos motivations, et notre avis sur des questions qui font parfois débat ici (clic). Prenez le temps de lire et n’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.

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Champagne Plener obtained double certification for High Environmental Value and Sustainable Vinegrowing in Champagne !

This might not be a surprise for those of you who know us well and know how we work, but still, it’s another step forward : we officially obtained our double certification for High Environmental Value and Sustainable Vinegrowing in Champagne ! These two schemes are a new committment to guarantee the quality of our work and our products. Read here about the details of these certifications, our motivations and our opinion on some hot questions. And if you have any question, contact us !

 

 

Les capsules roses ont bien grandi

Par un (beau?) jour d’avril 2010, comme tous les ans au mois d’avril, nous avons fait notre mise en bouteille. Quelques semaines plus tôt, en mars, ma fille Albane était venue au monde. Clin d’œil du hasard, ce tirage avait lieu avec des capsules roses, rose layette, rose fillette.

Il s’en passe des choses en cinq ans et demi.

Depuis mars 2010, mon bébé a bien grandi. Mon bébé a fait ses dents, puis ses nuits, a appris à dire « maman » et « papa », a appris à marcher, est devenue grande sœur, a découvert l’école, le vélo sans roulettes (et la Reine des Neiges aussi…).

Pendant tout ce temps, les bouteilles aux capsules roses sont restées couchées dans notre cave. Sous les pieds d’Albane jouant dans la cour, les bouteilles ont patiemment affiné leurs arômes.

Quand elle sera grande, Albane sera (pour l’instant) maîtresse ou vendangeuse. Il lui reste encore tant de choses à découvrir. Les bouteilles sont grandes maintenant. Cet été, on les a sorties de leur repos, on les a mises sur pupitre, on les a remuées. Et aujourd’hui, nous avons champagnisé les dernières bouteilles aux capsules roses. Ce sera la Cuvée Réservée des fêtes de fin d’année.

Pour la maman que je suis, cette Cuvée Réservée a une saveur particulière. Je suis émue de faire sortir de ma cave  ces dernières capsules roses. Je me dis que ma fille a bien grandi et que ces bouteilles ont bien mûri. J’entendrai dans chaque bulle qui éclate le bruit de son rire, et je poserai sur chaque bouteille le regard attendri d’une maman qui trouve que le temps passe trop vite.

Et puis j’apprendrai à voir mes enfants grandir (trop vite) et d’autres bouteilles rentreront, vieilliront et sortiront de la cave. Ainsi va la vie, mais sachez-le, cette Cuvée Réservée là a bien grandi !

Dernières capsules roses ! Les bouteilles vont ensuite être dosées puis bouchées et muselées (avec la capsule noire de la Cuvée Réservée).

Dernières capsules roses ! Les bouteilles vont ensuite être dosées puis bouchées et muselées (avec la capsule noire de la Cuvée Réservée).

 

 

5 ans et demi séparent ces deux photos. A droite, Albane avant de partir à l'école, intriguée par les machines de champagnisation.

5 ans et demi séparent ces deux photos. A droite, Albane avant de partir à l’école, intriguée par les machines de champagnisation.

 

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Pink crown caps have grown so much

On a (bright ?) day of April 2010, we did our bottling, as we usually do in April. A few weeks before, in March, my daughter Albane came to life. Happy coincidence, that year, we used pink crown caps for our bottling. Pink as a cute baby girl.

Many things can happen in five and a half years.

Since March 2010, my baby has grown a lot. My baby had teeth, slept a first night through, learnt to say « mum » and « dad », learnt to walk on her own, to ride her big bike (and also, to sing « Frozen » main theme very loud ….).

In the meanwhile, the bottles with the pink crown caps stayed laid down in our cellar. Under Albane’s feet playing in our backyard, the bottles patiently developed their aromas.

When she is grown up, Albane will be a teacher or a harvest picker (up to now). She has so many things to discover and learn. But the bottles are grown up now. This summer, we waked them up from their long rest, put them on the racks and riddled them. And today, we disgorged the last bottles with the pink crown caps. They will be the Cuvée Réservée for the end of the year.

As a mum, I think this Cuvée Réservée is special. I was moved to get these last pink caps out of my cellar. It makes me realize that my daughter has so grown, and the bottles so matured … To my ears, each bubble will sound like her laughter and to my eyes, each bottle will remind me that time flies !

I will learn to see my children grow (too quickly) and other bottles will come in, age and come out of the cellar, again and again, because this is life. But know it : the pink crown caps have grown a lot !

 

Vendanges : clap de fin

Notre équipe a pris le chemin du retour ce matin. Ces vendanges resteront marquées par la pluie : il y a longtemps qu’on en n’avait pas eu autant. Côté raisin, l’excellente qualité sanitaire se confirme en cuverie, avec des moûts prometteurs. Toutes nos cuves ont commencé leur fermentation alcoolique : ça bouillonne à Bouzy !

Our team went back home this morning. We will definitely remember the heavy rainfalls we had this year. The promising musts we got at the press confirm the excellent quality of the grapes. All our tanks started their alcoholic fermentation : Bouzy is bubbling !

 

150 kg de raisins versus 35 kg de mini-vendangeurs.

150 kg de raisins versus 35 kg de mini-vendangeurs.

De l'utilité insoupçonnée des fils de palissage  Unexpected use of the trelissing wires

De l’utilité insoupçonnée des fils de palissage
Unexpected use of the trelissing wires

Fin de vendanges : caisses propres.  End of harvest : clean

Fin de vendanges : caisses propres.
End of harvest : clean boxes

 

Réunion de vendanges Harvest meeting

Réunion de vendanges
Harvest meeting

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