Cuvée Réservée Grand Cru : la version raffinée de la signature Plener

Récompenses :

Gault & Millau, livre des Champagnes 2025 : 91/100, TOP 10 des meilleurs Champagnes BSA

« La rondeur des fruits jaunes et blancs se marie à des notes plus pâtissières de madeleine au citron, d’amande fraîche et de compote de reine-claude, saupoudrées d’une pincée d’épices (graine de coriandre). Un bouquet riche, rond et gourmand, très plaisant. La matière laisse un voile de fraîcheur sur le palais avant une longue finale épicée. Un vin qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’avec des mets élaborés (volaille à la crème, fruits de mer et curry vert aux crevettes) et qui séduira par son prix doux. »

Decanter World Wine Awards 2020 : 89/100, médaille de bronze. « Arômes de brioche et de miel. Des fruits rouges chauds, de la marmelade de citron vert et des éléments floraux éclatent en bouche. »

Citation dans le Guide Hachette des Vins 2018

Blindtasted, Andreas Larsson, 2018, 89/100 : « Couleur dorée claire avec une mousse pleine de jeunesse. Nez plutôt mature, quelques notes de noisette et d’automne, de pain d’épices. Bouche puissante et aromatique, une mousse plutôt douce, des notes de fruits rouges, de prune, de poire et de noisette et une texture ronde avec une longue finale crémeuse. »

Gilbert et Gaillard, 2016 : 89/100, médaille d’or : « Robe or clair. Nez profond, expressif, développant des fragrances de fruits secs (abricot, datte), belle présence minérale. La bouche séduit par son volume, sa vinosité mais aussi sa fraîcheur. Un style plein, opulent, persistant, qu’il conviendra d’accompagner d’amuse-bouche. »

Decanter World Wine Awards 2016 : 87/100, médaille de bronze : « Au nez, arômes floraux suivis de notes d’amandes et de brioche. La bouche est plaisante et opulente, avec des arômes de pomme cuite. »

Elaboration de notre Cuvée Réservée Brut Grand Cru :

La cuvée Réservée est la version raffinée de notre assemblage (70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay) : elle a bénéficié d’un vieillissement en cave plus long (5 à 6 ans), lui apportant une longueur et une finesse d’arômes incomparables.  Dosage au dégorgement à 6.4 grammes de sucre par litre.

Dégustation :

Très belle robe sable à reflets paille éclatant. Nez expressif et engageant présentant un bouquet original d’épices douces, de fruits secs et de brioche. En bouche, c’est une Cuvée franche, suave et onctueuse qui souligne les accents de fruits secs (amande, noisette). Vinosité et persistance enveloppante de la finale.

Notre Cuvée Réservée Brut est un Champagne de prestige, longuement vieilli dans notre cave pour un équilibre et une expression d’arômes exceptionnels. Ce Champagne peut accompagner tout un repas.

Uniquement en bouteille (0.75).