La Cuvée Les Cercets, élaborée en hommage à mon grand-père a été retenue dans la sélection Champagnes Blancs de noirs du journal Le Monde (supplément vins de décembre 2024).

« Installée à Bouzy (Marne), Maud Plener représente la septième génération de la famille. Elle vinifie avec passion des champagnes plein de vitalité et de finesse, à l’image de cette cuvée aux délicieux arômes de pêche de vigne et de pain toasté. L’ensemble est vif, bien ciselé avec une minéralité qui appelle la langouste et le homard ».  

Il faut dire que mes enfants avaient mis la barre très haute en ce qui concerne le carnet de notes, j’avais un exemple à montrer. Dans la dernière édition du Livre des Champagnes de Gault & Millau (2025), mes Champagnes ont eux aussi obtenu les félicitations !

La Cuvée Réservée Grand Cru, version raffinée est classée dans le top 10 des meilleurs Champagnes BSA et obtient 91/100.

Le Champagne Brut Nature Grand Cru, version originale, se voit attribuer un joli 89/100.

Pour la Cuvée Réservée Version raffinée, « la rondeur des fruits jaunes et blancs se marie à des notes plus pâtissières de madeleine au citron, d’amande fraîche et de compote de reine-claude, saupoudrées d’une pincée d’épices (graine de coriandre). Un bouquet riche, rond et gourmand, très plaisant. La matière laisse un voile de fraîcheur sur le palais avant une longue finale épicée. Un vin qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’avec des mets élaborés (volaille à la crème, fruits de mer et curry vert aux crevettes) et qui séduira par son prix doux.« 

Pour le Champagne Brut Nature Version originale, « les fruits blancs (pêche, poire, coing) et rouges (fraise, framboise) apportent leur douce sucrosité dans un bouquet tout en tendresse et en rondeur qui évolue vers des notes presque pâtissières et de tubéreuse. La bouche est plaisante avec une tonicité marquée qui n’arrive pas à masquer une gourmandise certaine« .

Il est des années qui marquent plus que d’autres. 2024 est de ces années qui sont un tournant dans une vie, un marqueur qui découpe un « avant » et un « après ».  Il y avait un « avant le pressoir » et s’ouvre devant moi la page du « après le pressoir ».

Et pour que je me souvienne bien de cette année charnière, elle aura aussi été galère, aux vignes en tous cas.

Le chantier de construction du pressoir et de la cuverie s’est bien passé : délais et engagements respectés grâce à une Maitrise d’œuvre et des entreprises compétentes. Ça a représenté un énorme engagement pour moi, à tous les niveaux : financier bien sûr, mais aussi en termes de temps, de questionnements, d’émotions. J’attends patiemment (ou pas) les vendanges pour investir à 100 % ce nouveau bâtiment.

Aux vignes, il aura fallu déployer beaucoup de temps et d’énergie pour lutter face au mildiou, rendu ravageur par une pluviométrie exceptionnelle. Et encore, je sais que le coteau de Bouzy a eu de la chance, de n’avoir subi que la pluie, en quantité certes importante mais pas édifiante comme l’ont subi d’autres régions.

2024 aura été une essoreuse, l’image est appropriée !

Mais le travail a payé. Les raisins sont là, beaux et très prometteurs. D’ici quelques jours, les premiers jus couleront du pressoir vers la nouvelle cuverie.

J’attends avec impatience ma fidèle équipe de vendangeurs car j’ai hâte de partager avec eux cette vendange qui sera forcément mémorable.

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Le rideau tombe sur la pièce de l’année 2023 et la troupe vient saluer, sous vos applaudissements. Et vous savez quoi ? On salue avec fierté, avec joie. La troupe, c’est moi, et surtout celles et ceux qui me tiennent la main : ma famille, mon «équipe » permanente, mes vendangeurs. En coulisse, il y a les collègues et les partenaires, sinon la pièce ne peut pas se jouer. Et on peut regarder fièrement notre public dans les yeux, car oui, la troupe a bien joué.

En 2023, en Champagne et dans le Monde, il y a des drames, des injustices, des situations révoltantes.

En 2023, en Champagne et dans le Monde, il y a tous ceux qui œuvrent pour que ces drames n’existent plus, tous ceux qui s’attachent à rendre le monde meilleur. La troupe Plener fait partie de ceux-là.

Elaborer du Champagne en 2023, c’est tout sauf faire l’autruche sur ce qui se passe autour de nous. C’est – plus qu’ailleurs-  la nécessité d’être conscient de notre rôle, d’être engagé, d’être exemplaire. Je me dois que chacune de mes bouteilles soit élaborée avec la plus grande exigence qualitative, environnementale, humaine, morale. Pour que vous puissiez l’apprécier vraiment.

Alors en ces fêtes de fin d’année 2023, je vous souhaite le bonheur de partager des bulles engagées, authentiques et passionnées. Je vous souhaite d’avoir une belle pièce à jouer en 2024, avec une troupe fidèle et heureuse à vos côtés.

Maud

Ma troupe : Adrien mon conjoint, Albane et Dorian mes enfants, Martine et Jean-François mes parents, Aline et Laure, mes sœurs. Edith et Dimitri, mon « équipe » permanente. La fantastique et exceptionnelle équipe de vendangeurs bien sûr, qui sont chaque année pendant 10 jours une 2^ème famille.

Le 2^ème acte s’est joué sous une chaleur caniculaire. Pour des vendanges de septembre, personne n’attendait cette anomalie dans le scenario, même si on le voit bien, chaque année, que ça déraille au niveau du climat … Il a fait chaud, très chaud, trop chaud, pendant les vendanges. Les cueilleurs ont tenu le coup, et on a pris soin d’eux de notre mieux. Car il existe encore des endroits où les vendangeurs sont comme une deuxième famille, où le temps d’une scène, on est tous acteurs de la même troupe.

Maintenant les raisins sont rentrés, pressés, vinifiés. On va les laisser évoluer, tranquillement. On va regarder les vignes se draper d’or et de pourpre pour tirer leur grande révérence.

C’est la fin de la pièce, et déjà quelque part dans ce repos qui s’amorce, s’écrivent en pointillés les lignes du scénario de la prochaine année. Je crois qu’il y aura du suspens, des rebondissements, et je m’attends à être tenue en haleine jusqu’au dernier moment 😉

Fin du 1^er acte. 2023, c’est le moment de croiser les bras. De faire une pause, de prendre un peu de hauteur (coucou les Alpes, on arrive) et pourquoi pas de repos ou de répit, avant l’ouverture en fanfare du 2^ème acte par les vendanges.

Dans les 1ères scènes de l’année, il a fait sec. Trop sec. Les rôles se sont inversés et l’hiver a récité le texte de l’été en février ; lequel été a laissé sa place à l’hiver en août. Mais personne en Champagne n’en veut à la grande scénariste de notre histoire, Madame Nature. Car dans son œuvre 2023, elle se montre très, très généreuse. Les grappes sont abondantes et volumineuses.

Alors c’est le moment de profiter de l’entracte. Les efforts de ceux qui ont bien joué leur rôle seront certainement récompensés ; mais jusqu’au dernier moment, Madame Nature saura ménager son suspense. Bientôt le rideau s’ouvrira sur les vendanges mais en attendant c’est le moment de profiter des siens, de préparer ses projets et de …. Buller !

Les bulles sont là, tapies dans chaque bouteille, par milliers. Prêtes à surgir, à s’égayer, à pétiller, quand vous ouvrirez le bouchon. Comme des milliers d’étoiles dans le ciel qui se transformeraient en feu d’artifice.

Vous ouvrez le bouchon  -plus ou moins facilement, mais tout vient avec la pratique 😉. Vous servez les verres, peut être dans le brouhaha du début de soirée, ou dans le calme de ceux qui cherchent à apprécier et à écouter l’effervescence. Puis on se regarde, on trinque, on se souhaite de belles choses, et une première gorgée de Champagne viendra sceller ce bonheur sur vos papilles. Ce sera le feu d’artifice des bulles sur le palais, la magie des arômes qui se marient si bien avec les bons mets que vous aurez préparés. J’espère que vos yeux pétilleront autant que vos flutes. Que l’on croit au Père-Noël ou pas, le Champagne est toujours là, pour partager la passion et perpétuer les traditions.

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, des bulles dans vos verres, des étoiles dans vos yeux et toujours une lueur pour faire briller les bulles prêtes à vibrer !